卤制品熟食大家都喜欢吃，很美味也很方便，在夜市、餐饮、小吃行业都有。要使得这些卤制品保存时间长久需要熟食冷藏展示柜，这样才能保存食品的卫生。那我们在选购熟食冷藏展示柜要注意哪方面的问题呢？
工具/原料
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冷藏展示柜
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手动技巧
方法/步骤
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熟食需要冷藏展示柜保存，低温冷藏能延长熟食的保质期。大部分熟食是一天买不完的，放在冷藏展示柜冷藏保存的时间更久，冷藏柜的温度需要保存在2-8度以下保存。
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熟食冷藏展示柜直冷式冷藏，直冷方式分直冷和风冷两种，风冷式靠风去吹动冷气，因此会使表面干燥，这会使得鸭脖子变黑，破坏鸭脖子的口感。
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熟食冷藏展示柜质量很重要因为鸭脖子用的熟食柜要一天24小时开着，保持冷气的供应，因此,质量至关重要，只有好的压缩机才可以保证产品一直工作不会出现问题。天翔冷柜一直都是采 用进口压缩机。
注意事项
熟食冷藏展示柜对熟食的保存非常重要，好的天翔冷柜能让食品保存原来的风味，使得食品色香味俱全。