因为弟弟不能吃辣 所以买了不太辣的辣椒 爱吃辣的亲们可以买很辣的那种 我们是后来为了满足欲望又撒的辣椒粉
食材
1
肉鸡 1只
2
香干 凉快（约160克）
3
红尖椒 6根
4
青尖椒 6根
5
料酒 适量
6
大葱 五段
7
丁香 两个
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
盐 一小撮
11
白糖 一小撮
12
香叶 两片
13
花椒 一小把
14
八角 五个
15
生姜 两块
步骤/方法
1
肉鸡一只，洗净斩成约3x3cm大的小块
2
鸡块加适量料酒、姜片、和少许盐、白糖和生抽腌制一会。
3
青红尖椒切成约半厘米宽的辣椒圈
4
香干切成约1cm宽的小块
5
调料组A：姜片、葱段、花椒、八角、丁香、香叶
6
热锅烧油，比平时炒菜多放点。鸡块控干净腌制时出的水，下锅炒。这个步骤就相当于平时的焯水，不过在油里炒的话会香一点。
7
鸡块炒至金黄盛出备用（这时候鸡肉应该七八成熟了）
8
热锅烧油，下调料组A炒香。
9
加入辣椒圈炒香后，稍微加点生抽上色+调味
10
加香干，把香干炒热
11
加入鸡块翻炒
12
加生抽调味、老抽上色。再持续翻炒至鸡肉全熟就好啦～
13
完成啦～～～这样炒出来的鸡简直是米饭杀手啊！弟弟妹妹表示吃到根本停不下来！
上一篇：开学需要带什么用具
下一篇：那些年，我做过的食物