香酥小鲫鱼的做法

这道菜背后的故事有点温暖。从小我就不爱吃鱼，嫌摘刺麻烦，然后就不吃鱼，清蒸，红烧，糖醋，不管什么做法都一口不动。姥姥想让我营养更均衡一点，就各种做，尝试让我吃鱼~最后研究出来啦。把小鱼炸的酥酥的，刺也是香酥可口，微微的咸，就着白米粥，一顿能吃两小碗。现在姥姥年纪大了，不能给我做饭了，每次回家还是惦记着让妈妈给我做，一句一叮嘱，生怕做的不香酥我就不吃了。可是，谁都做不出姥姥的感觉了     鲫鱼，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。