蒜香茄条做法简单，蒜香十足
食材
1
圆茄子 两个
2
大蒜 三瓣
3
花椒 20颗
4
八角 一个
5
食用油 50ml
6
食用盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
茄子洗净，除去外皮，切成细条大蒜切成末、花椒，八角备用
2
锅内倒入油，五分热度时放入花椒，八角锅内开始冒烟时，放入切好的茄条，不断翻炒，酱油调味
3
加入食盐调味，茄子不易入味，建议多放些
4
马上出锅了？放入切好的蒜末，翻炒几下，关火出锅
注意事项
炒茄子一定要注意，油不要放少
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