鳌虾怎么剥壳
食材
1
冰冻鳌虾 7-8只
2
芥末 1小勺
3
酱油 2勺
4
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
一手按住虾,一手在在尾部网上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作。
2
捏住头部,一手在虾身和头部的交界处左右扭一下,剔去壳
3
这样整个虾身的壳去除了,然后捡来一片壳,在背上轻轻划一下,肉会分开。
4
这样就能看到沙线(虾的肠子),用手拉去。
5
一只只摆在盘中,挤上一点柠檬汁去腥,摆上一点薄荷叶,再来点鲜酱油和芥末,一盘刺身完成,很美味儿奥!
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