苦荞茶是碱性的，酸性体质的人能喝。苦荞茶有的是用苦荞侵柱麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高。扩展资料：苦荞茶的副作用：副作用1：苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。副作用2：少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；副作用3：苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降痕慎血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用；参考资料来源：人民网-苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记参考资料来源：百度百阅宿段科-苦荞茶
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