鱼肉香肠是以鱼肉为主要原料，把鱼肉去骨以后调味擂溃，将鱼肉馅子灌装在肠衣内，然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成。今天来介绍一下鳕鱼肠的营养价值。
方法/步骤
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鳕鱼肠有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA、优质蛋白质及易被吸收利用的鳕鱼骨钙。
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鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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鳕鱼肠由深海鳕鱼肉制成，含有DHA、EPA等成分，宝宝适当食用有益于视网膜和大脑的发育。
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