北极贝色泽明亮，味道鲜美，肉质爽脆，是一种高等食材，现在我给大家介绍一种简单的爆炒做法。
食材
1
北极贝 10只
2
蒜蓉 一小碗
3
香油 适量
4
盐 1小勺
5
葱花 适量
6
姜末 适量
方法/步骤
1
把北极贝解冻，清洗，切条；大蒜拍烂剁碎，备好
2
锅内放油，油温大概7'8层高时下蒜蓉和姜末，大火，快速炒香
3
然后放入北极贝，快速翻炒30秒，放盐多炒5秒
4
最后，装盘，撒葱花。（不吃葱姜的可以不放，葱只为好看）
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