油豆腐塞肉，豆腐和猪肉的完美结合，具体有多好吃，你尝一尝就知道了。
食材
1
油豆腐 7-8个
2
猪肉末 200两
3
大葱 1根
4
香菇 2个
5
小米辣 5-6个
6
生抽 3勺
7
老抽 2勺
8
耗油 1勺
9
生粉 适量
10
白胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
1. 首先处理食材，大葱香菇猪肉均切末。
2
2. 将大葱末、香菇末、猪肉末混合，搅拌均匀。加入1勺生抽、1勺老抽，1勺耗油，盐，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量生粉，顺着一个方向搅拌均匀至猪肉上劲。
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3. 将油豆腐戳开一个洞，把猪肉末塞进去。
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4. 油烧热，油豆腐开口处朝下，煎至金黄。（我这里有多余的肉末和香菇，所以就把多余的肉末和香菇一起煎了。）
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5. 加入半碗水，没过油豆腐的一半即可，大火烧开。
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6. 调一碗酱汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺胡椒粉，适量水，生粉），将酱汁倒入锅中，同时加入小米辣，中小火煮10分钟左右。
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7. 中途记得给油豆腐翻面，确保油豆腐都可以煮软。
注意事项
1
不喜欢吃辣的话，可以不放小米辣。
2
喜欢吃甜一点的可以加点糖到酱汁中。
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