鳝鱼营养价值非常高！补脑、清热、止痛、润肠、止血、健脾等！
食材
1
鳝鱼 500克
2
蒜苔 200克
3
豆瓣 1勺
4
泡椒泡姜 适量
5
蒜 3瓣
6
花椒 适量
7
料酒 适量
8
盐 1小勺
9
味精 1小勺
步骤/方法
1
新鲜鳝鱼内脏处理干净，洗净切段！
2
准备辅料花椒豆瓣，大蒜切片，泡椒泡姜切末！
3
蒜苔洗净切小段！
4
热锅起油，鳝鱼下锅加入料酒快速翻炒至鳝鱼断生盛起来！
5
热锅起油，放入泡椒泡姜豆瓣大蒜花椒炒香，放入蒜苔翻炒几下，倒入鳝鱼，加盐味精调味起锅！
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