今天的炫彩西米粽子很迷你，早餐茶点时吃上几块儿也不用担心热量，而且绚丽的色彩都是天然色素调制而成，健康美味颜值都兼顾了哦，没有粽叶不会包粽子的都可以做，大家快来试试吧。
食材
1
西米 150克
2
马蹄粉 20克
3
水 15克
4
牛奶 5克
5
糖 30克
6
可可粉 5克
7
抹茶粉 5克
8
草莓果蔬粉 5克
9
蔓越莓 适量
10
红曲粉 5克
11
蜜豆 适量
方法/步骤
1
锅内加足量水，大概是西米的4倍，大火烧开倒入西米，待到煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅。
2
15克马蹄粉放到水里，5克马蹄粉放到牛奶里，都搅拌均匀至无颗粒。
3
将刚才煮完的西米5分之1放入牛奶马蹄粉糊里并加入6克糖，剩余的5分之4放入水调的马蹄粉糊里，加入24克糖，分别搅拌均匀。
4
准备4个碗，里面分别装入可可粉、抹茶粉、红曲粉、草莓果蔬粉，并将刚才的水制西米糊分成5份，其中四份倒入这四个碗中，搅拌均匀至无粉末，剩余一份留下做透明西米粽。
5
将各种西米粽倒入模具里。
6
将馅料洒在西米糊上，然后借助筷子把馅料往里面塞一塞，模具放入蒸锅，大火烧开后保持大火蒸12分钟即可，关火后继续焖20分钟。
注意事项
1
糖量可以自行增减，喜欢甜的也可以额外蘸着白糖吃。
2
储存方法为密封冷藏，具体保质期我也不太清楚，但是尽量早点吃完，自己做的没有添加剂，应该时间不长。
3
西米不要煮全熟，中间有白点四周透明即可，如果是大西米大家可以搜搜查看煮法。
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