1.西米不用提前浸泡洗净即可。2.粽叶煮半小时让粽叶更香。3.可以根据惹人口感加入馅料。4.不能用水煮要蒸才能够保留粽子的形状。5.煮熟的粽子过冷水入冰箱冷藏味道更佳。6.吃的时候可以蘸着白糖吃味道好极了。7.柠檬汁少放
食材
1
西米 200g
2
小枣 20颗
3
粽叶 20颗
4
柠檬 1片
5
糖 适量
方法/步骤
1
西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀，小枣泡开洗净，粽叶去掉两头洗净，马莲叶泡透洗净
2
粽叶冷水入锅煮半小时让粽叶的清香砌底散发出来
3
煮透的粽叶过冷水，取两个粽叶头尾相对折成漏斗状
4
加入少许西米
5
加入一到两颗小枣
6
继续加入西米将小枣盖住
7
如图左手托住粽叶将粽叶边缘向里收
8
将粽叶折下来盖住西米
9
将多余的粽叶折好用马莲叶捆绑
10
冷水入锅水开计时煮半小时，焖十五分钟
11
可口的水晶粽，味道好极了，可以隐约看到里面的小枣哦
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