发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食，其味清香，是一种大众化的面食。鸡蛋和红枣的组合令发糕宣软香甜。
食材
1
低筋面粉 160克
2
鸡蛋 2个
3
红枣干 10颗
4
酵母粉 2克
5
白砂糖 30克
6
牛奶 75毫升
步骤/方法
1
准备好红枣发糕所需的食材，精细称量
2
红枣干洗净，切小粒备用
3
将鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖倒入碗内
4
用手动打蛋器搅打均匀
5
倒入低筋面粉
6
搅拌至无干粉颗粒
7
加入1/2的红枣颗拌匀
8
将蛋糊倒入事先抹好油的容器内（抹油方便脱模，外形更加完整美观）
9
盖上保鲜膜，将蛋糊在温暖处发酵到1倍的高度
10
用量杯往电热饭盒机体内注水，至最大水位线。
11
撒入剩下1/2的红枣肉，将容器放入电热饭盒的机体内
12
盖好外壳及上盖，接通电源，按定时键选择40分钟（分钟指示灯10和30亮起），小熊电饭盒开始工作
13
经过40分钟，宣软的发糕就做好啦，稍晾凉后脱模即可。（如改用蒸锅，上汽后20分钟即可）
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