中国人最讲究传统节日,元宵节自然不能少了元宵。
一般人都会买一点煮煮吃就好,母亲心血来潮要自己做,我便一起参与其中并记录下来发给可爱的宝
正常是元宵节发的,昨天下午开始包的今天才发出来。该文章来自豆果美食达人作者甜心彤
食材
1
水 适量
2
糯米 100克
3
黑芝麻 10克
4
核桃 30克
5
花生 20克
6
瓜子 15
7
白糖 3勺
8
面包糠 15克
9
食用油 3大勺
步骤
1
准备上述食材(我对重量分不太清,这些可以看自家情况定,一般准备一小碗的量就可以(磨好的)
2
再加三勺白糖,(看个人口味调整)翻拌均匀,成汤圆馅料。 (正常可以加蜂蜜搅匀分成小块放冰箱冷藏备用,懒得弄这样散的也可以)
3
盆中倒入糯米粉,手洗净,依次加少量的水揉匀,一定注意要分批少量的加
4
揉成大概如图的面,分成汤圆大小的剂子
5
揉圆压扁放入馅料(注意面饼中间厚外围薄,不然后续容易露馅)
6
然后对折捏紧,两个手轮流使劲捏几下,排气,(刚开始可能会漏出来馅包几个熟练一会就好了)
7
揉成小球,放在盘子或者案板上(容器上撒上一点干面,防止沾)
8
起锅烧水,水开放入,盖盖儿煮,期间像煮饺子一样开锅倒入一点点水,汤圆漂浮在水面上便煮好了。 如果要炸的话,便用漏勺捞出放凉水里过凉。
9
正好家里还有一点面包糠,裹上面包糠装盘备用。没有面包糠的,直接沥干水分上锅炸就行。
10
锅中烧油,油热放入
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漂浮捞起,好了出锅开动吧!
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