《麻辣小龙虾》的做法
食材
1
新鲜小龙虾 500克
2
香葱 3棵
3
生姜 1块
4
大蒜 6瓣
5
花椒 1大匙
6
干辣椒 6个
7
香油 1小匙
8
料酒 1大匙
9
香醋 1小匙
10
精盐 1小匙
11
味精 0.5小匙
方法/步骤
1
将小龙虾洗干净，皮厚处剪口备用。
2
将葱白切段，姜、蒜洗净切末。
3
将葱叶和花椒洗净，剁成末。
4
锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁即可食用。
注意事项
也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。
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