人类的身体本来就是设计来吃素的，人类的身体类似于草食动物。皮肤有数万毛孔可以排汗；没有尖锐细长的牙齿；唾液为碱性，淀粉、酶极多，可提前消化谷物；胃酸比肉食动物弱20倍；小肠的长度为体长的12倍。因此，如果食用过多肉类，由于消化道较长，肉类在其内停留时间较长，肉类的代谢物对身体会构成较大的负担，包括大量的胆固醇及酸性代谢物。素食可以减少身体新陈代谢的负担，同时有数不尽的益处，包括：
工具/原料
1
素食
2
健康
方法/步骤
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1、 降低患癌症的概率。
2
2、 减缓老化速度，常葆青春。
3
3、 免疫力较强，减少细菌及病毒感染。
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4、 降低皮肤病的概率。
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5、 较容易控制体重，较少肥胖。
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6、 帮助降低血压。
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7、 减少男性秃头的可能。
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8、 减少女性更年期障碍，减少女性经前症状。
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9、 减少患风湿关节炎的可能。
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10、 减少患心脏血管疾病的可能。
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11、 减少患糖尿病的可能。
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12、 减少患胆结石的可能。
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13、 减少患脑中风的可能
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14、 减少患痔疮的可能。
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15、 增加体力及耐力。
注意事项
素食不但让身体感觉轻松，也可让心情较平静，不易发怒；心灵喜悦，较觉醒，洞察力较敏锐。素食者尊重生命，不会成为屠宰场的共犯，是符合人性的生活方式。同时，也有助于维护地球的生态环境。
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