白酒哪个香型最好喝你知道吗？

中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。但他一共有多少种香型呢？基本介绍白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明或者微黄，香味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。类型分类从日常来划分，白酒分为浓香型，清香型，酱香型等三型。从传统的规范角度来讲，白酒的香型分为七种。馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。白酒香型的划分并没有特定的标准，但酱香，浓香，清香，米香型是基本香型。随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，香气和口感非常自然，喝过即会很快适应并且喜欢。酱香型酒因其是通过自然发酵及勾兑，不含杂质和化学添加剂，喝多也不存在头疼的情况。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃活血化瘀、缓解风湿关节疼痛的功效。