砂锅锅做出来的菜总是比较香。
食材
1
田鸡 3只
2
青椒 1个
3
葱 几瓣
4
姜 几片
方法/步骤
1
辣椒一只切砄，姜蒜几块拍碎。
2
慢火爆香姜蒜，加小小调味。
3
田鸡三只去皮切块，用盐、糖、酱油、蚝油、酒、豆粉、老抽、油拌匀，再放入姜蒜腌20分钟
4
砂锅中小火热油，将田鸡用漏勺捞起铺于锅内，盖上盖焗5分钟，用筷子稍拌一下，继续盖住
5
在盖上淋上一圈酒焗5分钟
6
放入辣椒拌匀，倒入腌肉的汁，转大火收汁即可。
7
上桌
注意事项
田鸡自己不敢去皮的话买的时候可以让摊主帮忙哦。
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