高中人教版生物必修一第一单元实验课程：《检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法》。
工具/原料
1
斐林试剂（甲液：质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液。乙液：质量浓度为0．05 g/mL的CuSO4溶液）
2
苏丹三染液
3
双缩脲试剂（A液：质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液（10 g NaOH加水至100 mL）。B液：质量浓度为0．01 g/mL的CuSO4溶液）
4
碘液
5
苹果|梨匀浆，用于检测还原糖
6
马铃薯匀浆，用于检测淀粉
7
豆浆，用于检测蛋白质
8
花生种子，用于检测脂肪
检测还原糖
1
滴加2ml苹果或梨的匀浆到试管中。
2
将斐林试剂甲乙液混合后滴加至试管中，振荡。
蛋白质的检测
1
滴加2ml豆浆到试管中。
2
向试管内滴入双缩脲试剂A液1 mL,摇匀。再滴入双缩脲试剂B液4滴,摇匀。
3
观察实验现象：溶液由蓝色变为紫色。
淀粉的检测
1
滴加2ml马铃薯匀浆到试管中。
2
向试管中滴加两滴碘液。摇匀，
3
观察实验现象：由黄色变为蓝黑色，
脂肪的检测
1
制作花生的临时切片。（将花生的种皮剥去，用刀片切一小薄片）
2
滴加苏丹三溶液。等待3min。
3
用酒精洗去浮色。
4
观察实验现象：用肉眼看切片已经变成了橙红色。在显微镜下观察可以看到橙黄色油滴（脂肪颗粒）。
注意事项
可以添加空白对照来判断是否存在被测物。