美味蛋黄豆腐
食材
1
内酯豆腐 适量
2
红彩椒 适量
3
白胡椒粉 适量
4
高汤 适量
5
香葱 适量
6
盐 适量
7
姜末 适量
方法/步骤
1
将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2
香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
3
锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
4
倒入咸蛋黄，略炒一下。
5
随即倒入高汤，烧开。
6
倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
7
调少许白胡椒粉提味
8
撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
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