疙瘩汤是常吃的食物，既属于流食当汤喝，又可以当主食有饱腹感，特别是在术后、肠胃疾病或者牙齿修补后的休养期间，一碗香浓的疙瘩汤是再合适不过啦，在这里给大家分享如何做营养美味的疙瘩汤，也很适合给老人和小孩子吃。
食材
1
面粉 适量
2
西红柿 1个
3
生菜 3-4片
4
盐 适量
5
蚝油 几滴
6
橄榄油 适量
方法/步骤
1
西红柿洗净，滚刀切成合适的小块，如图所示。
2
开中火，锅中加入适量油，油热了就放入西红柿翻炒，如图所示。
3
加入一点盐和蚝油，继续翻炒直到出汁，如图所示。
4
加入适量水，大火烧开，如图所示。
5
碗中放入面粉，将水龙头开到最小，成水滴状，一边滴水一边搅拌，如图所示。
6
直到形成比较细碎的面疙瘩，如图所示。
7
将面疙瘩分批撒入沸腾的锅中，一边撒一边搅拌，防止粘连，如图所示。全放入了调小火，但是要保持沸腾的状态。
8
煮大概10分钟，加入适量生菜，搅拌均匀，如图所示。
9
2、3分钟后即可关火。营养美味的疙瘩汤就完成了。
注意事项
1
疙瘩不要太大，尽量细碎，更易煮熟。
2
不放鸡蛋，以免不利于某些病症的恢复。
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