想起这道菜都馋得流口水了。营养丰富，制作简单，而且不放油，盐，不放水。出锅时有油还有汤，酸辣油而不腻。
食材
1
新鲜老鸭 800克
2
小米椒 1包
3
酱油 适量
4
生抽 适量
5
卤水汁 5克
6
生姜 3片
方法/步骤
1
准备小米椒1包
2
将老鸭洗净切好
3
将锅洗净，老鸭，小米椒，生抽，酱油，姜一起下锅。
4
盖锅锅，开中火，等蒸汽，上蒸汽后改小火炖20分钟即可
5
出锅，装盘。
注意事项
掌握火候
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