教你做好吃的高汤厚蛋烧

昆布 100克

鲣鱼片 15克

水 1000克

鸡蛋 100克

味淋 4克

盐 5克

薄口酱油 9克

高汤 75克

把海带洗洗干净上面的灰尘洗掉泡在水里直到泡发到恢复原本的形状海带连泡发水一起倒入锅内，中火加热一下。

像这样快沸腾的时候 就把海带取出来吧～ 然后立马放入鲣鱼片 转小火哦 过一会儿把浮沫捞了 等鲣鱼片沉淀到底部 就有过滤网过滤。

锅烧烧热，倒入少许油，其实一次油就够了，如果你的锅真的不粘的话,油太多蛋皮不容易平整。

油刷刷均匀锅有点热后倒入薄薄一层蛋液记得开小火 ！然后从一边往自己这边卷。卷起一边后在空白地方再次倒入蛋液稍稍凝固后来回卷。

在碗里倒入刚刚的高汤，放入蛋卷，撒葱放上一坨萝卜泥搞定。