【味噌汤】白味噌和赤味噌的区别？煮味噌汤的技巧？

[点击进入我的微博]说到北京唱歌的地方我常去的有两个，一个是金库，一个是同一首歌。金库在西单，打它开业就去唱，到现在有几年。那里音响不错，价格也优惠，但是人多尤其不能在节假日去。同一首歌一度是我的食堂，有段时间在三元桥上班，宵云路上的同一首歌中午有活动，20元一位能吃带唱一个小时。有时候还有优惠卷，再免10元。中午经常有大堆同事过去吃饭，顺便唱上一会儿。现在这家店停业装修了。最近在世贸天阶附近的世界城又开了一家同一首歌，前两天过去玩了一次，发生了一件事让我很不爽。店里摆放的宣传卡片上写有价目表、会员卡情况、开业酬宾惊喜。其中有一项写的是：凭身份证，生日前六天及后一天者，随房赠送生日红酒一瓶。那天是10月27日，刚好菠菜11月2日生日，我掐手一算，当天正好是生日前第6天。就叫来服务员问问是否赠送红酒。服务员都没等我说几号生日就跟我说我理解的不对，给我讲了一堆把我说晕了，结论是：不送。我谢过他后，回来又看了一遍，觉得我理解的没错啊。11月2日生日，生日的前一天是11月1日，以此类推，31、30、29、28、27正好是前6天。我又叫了服务，来了一个领班解释，说我不对，生日当天也算一天，所以正好到28号。按他的意思就是生日当天也叫生日前一天，否则无法算出来。我彻底晕了！领班又去问了管理部门，给我的答复是他们写的意思是：生日前6天里包含生日当天，总之我算的不对，不送！好吧，我同意。过会儿，一个服务员又敲门进来，手里拿了一张纸一支笔，跟我说：小姐，你把刚才的事情写下来，算是给我们提个意见，我们把情况反映上去。呃呃~~~“我不写，你们自己都知道有问题自己提去，这东西我怎么写，说都说不清楚。不写。”服务员瞪了我一眼，转头走了。我这个气啊，什么服务？什么态度？什么处理问题的方法？菠菜还在那里唱歌，调儿已经跑到九霄云外去了，用难听都不够形容的，听的我这个闹心。菠菜唱完歌看我黑着脸，用手指指卡片上写的一段话算是安慰我。同其它的优惠活动一样，商家写着：本公司对此活动保留最终解释权！唉，我释然了。 讲完故事来喝汤。有一天我在某商场转转想买件衣服，转了1个多小时也没有收获。但想想停车费还要付我就十分郁闷。此商场买够100元可以免两小时停车费的，我的小算盘又转起来了，转身去楼下超市采购去啦。买了一盒白味噌、二盒饺子、一些虾、几条平鱼，齐活儿！省了两小时停车费，我咋觉得那么赚呢。回家配点海带豆腐就煮了这个味噌汤，真的很鲜美啊！＝＝＝＝【味噌汤】＝＝＝＝原料：虾、海带结、北豆腐、白味噌做法如图：1、大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须子。2、准备好海带结、北豆腐一块3、买的现成的白味噌。4、砂锅里放水烤开。5、水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸6、最后加入两勺半的白味噌，小火煮到水要沸腾即可熄火。美味、简单的味噌汤来了~~~~~~ 选味噌时我买了白味噌，还有另一种颜色较深的是赤味噌。白味噌和赤味噌的区别是什么呢？答：赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸。而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深。味噌的用途相当广泛，可依个人喜好将不种类的味噌混拌。味噌除了做汤还可以腌菜、凉拌菜、火锅汤底、烧烤及炖煮等。要注意：由于味噌不耐煮，所以煮汤时通常最后才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香气流失。　　据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。 年年富贵海鲜羹花旗参蜜枣汤黄豆猪手汤牛蒡黑豆煲鸡汤糙米薏仁红豆浆黄豆花生薏米浆石锅鱼丸泡菜汤 在家做好炖