酷热的夏天，凉拌菜似乎更受大家的追捧。但拌来拌去，无非就是那几样。拍黄瓜就是我家夏季餐桌上的常客，省时省事的优点它都占了。但时间长了，也不免会口味疲劳。生活中很多时候，我们学会了换个角度看问题，其实我们也可以换个角度做菜。所以，我家已经不拍黄瓜了！那拍什么？。。。响油黄瓜，不用拍！响油，顾名思义，过程中肯定要有声音。总之无论是做法还是吃到嘴里，都觉得是一件很有意思的事情。一口一个卷，那叫一个清脆爽口！
食材
1
黄瓜 1根
2
盐 1克
3
醋 2勺
4
白糖 1克
5
蒜末 适量
6
姜 少许
7
香油 少许
8
食用油 适量
做法步骤
1
黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。
2
卷成卷儿摆盘。
3
卷成卷儿摆盘。
4
蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。
5
调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。（具体用量可根据个人口味增减，把握不好的话，用舌头尝尝）
6
将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上
7
锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这就是响油黄瓜了。
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