芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
食材
1
芦笋 200g
2
油 适量
3
蒸鱼豉油 适量
4
细香葱 适量
5
干红椒 少许
6
姜丝 适量
方法/步骤
1
将芦笋洗净
2
从中间切成两段，用嫩尖的部分
3
姜切细丝。
4
葱白切丝细，一起泡入清水中备用
5
水中加少许油和盐，煮开后放入笋尖。
6
焯烫一两分钟变色
7
捞出笋尖码在盘中，放上葱姜丝和干红椒
8
起锅热油，油烧开后淋在葱姜丝和笋尖上
9
再淋上蒸鱼豉油即可
注意事项
笋尖比较嫩，不要焯的时间太久破坏营养。
上一篇：素炒青笋尖的做法
下一篇：秘密直播APP在哪里注销账号