夏季是吃青笋的季节，青笋的纤维素含量很高，营养丰富，尤其是青笋的叶子，叶绿素也十分丰富。煮一份汤，排毒解暑。
食材
1
青笋尖 300克
2
盐 2匙
3
猪油 2匙
4
味精 半匙
5
小苏打 少许
方法/步骤
1
青笋叶子从青笋上拔下来。
2
浸泡半小时，清洗干净。
3
控干水分。
4
放进汤锅，加水2000毫升。
5
大火煮开锅。
7
煮三分钟。放2匙盐。
8
半匙味精调味。
9
淋两匙熟猪油，关火出锅。
注意事项
1
放少许小苏打，煮出来更绿。
2
猪油提香。
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