当零食，入三餐都可以。玉米的迷人吃法，黄金玉米。蛋黄香，玉米香吃起来非常过瘾。有些朋友做这道小食，用鸡蛋，其实不用鸡蛋更好吃，做法还有窍门，一起看看吧。
食材
1
苞米 1穗
2
熟鸭蛋黄 1个
3
油 适量
方法/步骤
1
生玉米一穗，用叉子顺着玉米的纹路下叉。叉掉玉米粒，玉米粒不要非常完整的状态，有冒出来米浆的样子更好
2
在玉米粒中放入一汤勺生粉
3
在放一汤勺面粉
4
拌匀，这时候叉玉米粒时，叉破冒出来的米浆会让面粉等包裹的很完整，拌匀后静置10分钟，中间晃动几次
5
看，所有的粉都包在玉米粒上，不见干粉了
6
炒锅一边热油，把玉米粒过筛，可以筛下多余的粉类
7
.把玉米粒放到油锅炸
8
大约5分钟，玉米粒金黄可以捞出
9
取一个咸鸭蛋黄，放入和比蛋黄多2倍的水把蛋黄稀释开
10
炒锅油倒出，留底油，倒入蛋黄液炒出沫状
11
倒入炸好的玉米粒
12
炒匀即可
13
美味。
注意事项
1、炸玉米粒的时候，不要炸太久，会硬，炸的过程中可以适当夹一粒尝尝，炸到自己喜欢的口感就可以。 2、苞米我用的不是很大个的，如果所用的玉米比较大，要用2个蛋黄，蛋黄本身就很咸，所以后期就不用放盐了。
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