口味清爽脆嫩，咸鲜适口。
工具/原料
大白菜300克,胡萝卜25克,黑木耳20克,红辣椒10克,橄榄油25克,白醋4克,盐5克,麻油3克,芝麻5克
方法/步骤
1
大白菜切丝,黑木耳和去蒂的红辣椒切丝,胡萝卜切丝.芝麻放入干锅中炒香,备用.
2
锅中加橄榄油烧热,放入红辣椒,再加入胡萝卜丝拌匀,盛入碗中,待凉后加入大百菜丝搅拌均匀,盛入盘中,撒上芝麻即可上桌.
注意事项
如怕大白菜太生,可以用滚水汆烫数秒钟，快速捞出，立即冲冰开水，沥干水分，再拌调味。凉拌时可加些焯烫过的海带芽，口感更好。
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