一步一步教你做手工馒头

面粉 400克

牛奶 220克

白糖 20克

酵母 4克

首先将白糖倒入面粉中，将酵母倒入牛奶中融化。

然后将牛奶酵母水一点点的加入面粉中，搅拌成絮状，至碗底无干粉，若还有干粉可再加一点点牛奶或水。

接着揉成光滑的面团后，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

然后取出揉面排气，搓长条，切成大小均匀的小剂子。

继续将小剂子手掌根部揉压，用虎口处收底，全部滚圆后，搓高。

最后锅里放凉水，将馒头坯放在油纸上，盖盖子发酵30分钟，大火将水开后转中大火蒸10分钟，焖三分钟即可。

手工馒头的成品图。