今天带来的是甜点布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
喜之郎散装小果冻 5个
2
鸡蛋 2个
3
纯牛奶 243毫升
4
白砂糖 30克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将鸡蛋打入碗中，并加入糖。
3
将鸡蛋打散，打至白糖融化，鸡蛋液中有许多的泡沫。
4
在鸡蛋液中加入牛奶，并搅拌。
5
打成这样即可。
6
过滤三次，直至鸡蛋液中没有泡沫。
7
将一个果冻倒入碗中，并放入微波炉中加热，中火1分钟。（剩下的待用。）
8
一分钟后，果冻将变成果冻液，将果冻液倒入鸡蛋液中，并且马上搅拌，不然果冻液会凝固。（最好是先将鸡蛋液放入蒸锅中蒸两分钟，让鸡蛋液变成和果冻液一样的温度，这样果冻液就不会迅速凝固。）
9
再过滤一次，将里面已经凝固的果冻取出，倒入垃圾桶。
10
将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中，盖上盖子静置十分钟左右。
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静置好后放入蒸锅中蒸，中火10分钟。
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将剩下的果冻放入碗中，在微波炉中加热成液体，然后倒入已经蒸好的布丁中，静置十分钟左右。
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成品图2
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成品图3
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