健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款樱桃派不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。
食材
1
黄油 70g
2
低筋面粉 180g
3
蛋黄 1个
4
淡奶油（内馅） 180g
5
牛奶（内馅） 80g
6
蛋黄（内馅） 40g
7
樱桃（内馅） 300g
8
细糖 20g
9
水 45g
10
盐 2g
11
细糖（内馅） 40g
方法/步骤
1
准备好所用的材料。
2
将派皮中除水的材料加入盆中，抓散成颗粒状。加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。派皮上下垫保鲜膜，擀成比派盘稍大点的薄片。
3
放入派盘中后按压派盘边至服贴，用擀面杖擀去多余的派皮。底部用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。派盘中垫油纸后放入豆子，放入提前上下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟。
4
烘烤后期可取出豆子和油纸，至烘烤结束。
5
制作挞水：将淡奶油、牛奶和细糖搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀.挞水过筛2遍以达到细腻顺滑的状态
6
将挞水倒入派盘中，8成满即可。
7
将樱桃去核后对半切开，排入派盘中。提前上下火190度预热好，预热完成提示音响后派盘放中层烤网，烘烤约20分钟至颜色漂亮即可。
注意事项
1
派皮不能太干，以免烘烤时开裂。
2
放在派皮上面烘烤的一般用派石子，也可以垫油纸后放豆子类，这样可以避免烘烤时派皮中间鼓起来。
3
烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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