甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心，经过改良也有其他一些形状。
食材
1
面粉 300克
2
牛奶 150克
3
鸡蛋 1个
4
酵母 3克
5
食用油 10克
6
白砂糖 10克
方法/步骤
1
接上一篇，将做好的圆饼面胚放在垫板上，覆盖上棉布，醒发膨胀，拿起来轻飘飘就可以了。
2
用手指在中间戳一个洞。
3
顺时针晃几圈。
4
一个甜甜圈的面胚就做好了。
5
锅里倒油，油热开调成中火，一定是中火，小火吸油，大火容易不熟。
6
放入甜甜圈面胚，正式开始了。
注意事项
1
面皮压出甜甜圈形后，可以在压的时候有个反过来的动作，也可以压好后，用手捏住一点反过来。
2
油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
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