食材
1
盐 适量
2
蚝油 1勺
3
蒜 3瓣
4
酱油 少许
5
香菇 8朵
6
腐竹 适量
7
生抽 少许
8
淀粉 适量
9
辣椒 1个
方法/步骤
1
把蘑菇泡好，洗干净切片。把辣椒、洋葱和大蒜一起切
2
豆腐用开水浸泡半小时左右，浸泡后切掉
3
锅内倒油烧热，冒烟时把辣椒，葱蒜放进去爆香
4
加入香菇，大火翻炒两分钟左右，将香菇炒软
5
加入豆腐炒两分钟
6
加入一勺耗油，少许酱油生抽，翻炒一下，加入一碗清水，盖上盖子煮5-6分钟
7
把盖子打开看看汤是不是要干了。加入水淀粉，用高温收集果汁。再加点盐，你就可以开锅了
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