家里很多时候都需要用到辣椒红油，比如凉拌菜等。好的辣椒红油能够为菜品增色添香，让其更上一个品质，是家里必不可少的一道佐料。小编本次推荐的做法非常简单，而且做出来的辣椒红油色香味俱全，快来看看怎么做吧。
食材
1
粗辣椒面 100克
2
细辣椒面 100克
3
白芝麻 100克
4
食用油 100毫升
5
大葱 半根
6
香叶 3片
7
桂皮 2块
8
八角 2个
9
姜 1块
10
香菜 3根
11
食盐 半勺
12
鸡精 半勺
13
洋葱 半个
方法/步骤
1
准备一个大碗，将粗辣椒面、细辣椒面以及白芝麻按照1:1:1的比例配置。
2
配置好以后，加入一勺凉的食用油。
3
然后沿一个方向搅拌一下，让粗细辣椒面、芝麻以及食用油混合均匀。
4
准备一口锅，倒入足量食用油，大火烧热。
5
待油温六层热时转小火，加入准备的大葱段、八角、香叶、桂皮、姜片、洋葱以及香菜。
6
小火将这些香料炸的干脆后关火，将这些香料捞出。
7
将锅中剩下的油全部倒入已经搅拌好的辣椒面中，再加入一勺鸡精和食盐调味，搅拌均匀即可。
注意事项
1
在加入热油前，加入一勺凉油能够防止辣椒面被炸胡。
2
大葱段表面焦黄时表示香料已经炸干了。
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