网上总是看秘制辣椒油，总体方法到都差不多，今天我自己亲自制作了一次。是晚上做的，所以照片质量一般，请大家谅解，总耗时也很长，做了2个多小时，到12点才完成，最终结果还是非常完美的，味道特别棒！！
食材
1
辣椒面 10克
2
圆葱 300克
3
辣椒 200克
4
香菜 100克
5
蒜 50克
6
香葱 100克
7
花椒 20克
8
大料 20克
9
桂皮 10克
10
香叶 5克
11
芝麻 10克
方法/步骤
1
首先把主要材料清洗干净，并改刀，切成能放到锅里的大小就行，蒜切成块，所有的材料不要切的太厚，以免炸不透。
2
第二步就是开始油炸，我总结了一下顺序，先放花椒大料等小块的，劳不干净的小块就会在后边捞大块蔬菜的时候把小块给一起捞出来。在炸小料的时候，我们可以把辣椒面进行处理，先找一个可以装下一锅油的容器（这次我炸的辣椒油很多），把辣椒面里边放两勺生油，避免炸胡，用勺拌匀。
3
第三步是没有顺序的放青菜，先放后放都可以，我炸起来没什么区别，每次放料多要炸的黑色就可以控油捞出了 ，
4
最后浇油，放芝麻，芝麻可以选择白芝麻好看，我家的是放在家里一年没用完的黑芝麻 所以这次就给用上了，做完慢慢灌了三瓶，给老人一瓶，给朋友一瓶，自己留一瓶大的 嘿嘿 拌菜，吃冷面放一点 必须给力，前边写的材料分量不是准确的，自己调整一下
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