土豆控可以多放点土豆，太好吃了！煮的时候也容易化，感觉没吃到几片； 藕片一定要最后放，放太早煮面了不好吃；
食材
1
明虾 1斤
2
土豆 2个
3
鸡爪 1斤
4
洋葱 1个
5
姜 3，4 片
6
酱油 , 2勺
7
蚝油 2勺
8
料酒 3勺
9
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
明虾先油炸，捞出备用
2
锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香
3
郫县豆瓣炒出红油
4
加入鸡爪再加入生抽、老抽、耗油、料酒，胡椒粉，在加水
5
这是提前准备好的配菜，切太多了，最后两种菌没放
6
蔬菜加进去煮（如果有藕片，记得现在先别放）
7
其他菜都熟了，再加入明虾和藕片煮两三分钟。尝一下味道，不够咸的话加少量盐。
8
藕片断生后收汁，撒一点白糖，关火加一把香菜、小葱，起锅
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