面对春节家宴上的大鱼大肉,好多人都吃不下、没食欲。来盘爽口又解腻的小拌菜,一定是餐桌上最受欢迎的菜喽。
原料
材料:樱桃小罗卜 莲藕片
调料:大葱 麻椒粒 盐 白糖 烤醋 麻油 鲜酱油
步骤
1
莲藕片清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水;
2
樱桃小罗卜去掉根、顶,洗净、切片;
3
葱切长丝,与莲藕、罗卜一道放入容器内;
4
净锅入麻油,三热时下麻椒粒小火煸香,趁热倒在葱丝上,加盐、白糖、酱油、烤醋等拌匀,腌制20分钟入味即可。
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