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山药玉米面窝窝头

山药削皮切段,隔水蒸熟其他用料就是玉米面,蜂蜜(按照自己喜欢的甜度添加),蔓越莓(也可以用葡萄干,果仁等替代)山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。在山药泥中逐勺加入玉米粉,揉搓均匀。注意不用再加水了,粉要慢慢均匀地加,我用了16勺粉(普通的中式汤勺),量可以加减,主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。做窝窝头就是把小面团搓成圆,然后用大拇指按出个中间的凹洞。上锅蒸,水滚后大约20分钟就好啦!大功告成,这一批做了20个!
食材
1

玉米粉 16汤勺

2

山药 一根

3

蜂蜜 适量

4

蔓越莓 适量

步骤
1

山药削皮切段,隔水蒸熟

2

其他用料就是玉米面,蜂蜜(按照自己喜欢的甜度添加),蔓越莓(也可以用葡萄干,果仁等替代)

3

山药蒸熟后连同隔水蒸碗里的一点水一起捣碎。

4

在山药泥中逐勺加入玉米粉,揉搓均匀。注意不用再加水了,粉要慢慢均匀地加,我用了16勺粉(普通的中式汤勺),量可以加减,主要看山药多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面团揉搓到光滑不粘手。

5

做窝窝头就是把小面团搓成圆,然后用大拇指按出个中间的凹洞。

6

上锅蒸,水滚后大约20分钟就好啦!

7

大功告成,这一批做了20个!

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