牛肉面是一种很好吃的菜,其实在家也是可以做的,毕竟更加的实惠,下面来看看如何制作吧!
食材
1
牛肉 200克
2
切面 500克
3
香叶 2克
4
葱姜 10g
5
干辣椒 2g
6
蚝油 3g
7
豆瓣酱 1勺
8
桂皮 2克
方法/步骤
1
1.首先准备好切面和牛肉,切面选择购买成品,牛肉切成小块,下锅煮开,去除血沫。
2
2.然后将西红柿用热水烫一下,剥去外皮,剁成细末备用,葱姜切断,干辣椒从中间折成两段,桂皮、香叶洗净备用。
3
3.洗锅加热,放入适量食用油,加入一勺豆瓣酱炒香,放入西红柿碎继续翻炒1-2分钟,控制好火候不要糊锅,继续加入葱姜、桂皮、香叶翻炒,加水800ml。
4
4.将处理好的牛肉洗净,放入炒制好的汤汁中,加入生抽、耗油和适量的盐,煮开后小火炖2小时。
5
5.将其烧开,加入切面,放少量食盐,再放入一两片菜叶,煮至面条熟透,最后将制作好的牛肉汤浇在面上,一碗简单的牛肉面就做好了。
总结
1.首先准备好切面和牛肉,切面选择购买成品,牛肉切成小块,下锅煮开,去除血沫。 2.然后将西红柿用热水烫一下,剥去外皮,剁成细末备用,葱姜切断,干辣椒从中间折成两段,桂皮、香叶洗净备用。 3.洗锅加热,放入适量食用油,加入一勺豆瓣酱炒香,放入西红柿碎继续翻炒1-2分钟,控制好火候不要糊锅,继续加入葱姜、桂皮、香叶翻炒,加水800ml。 4.将处理好的牛肉洗净,放入炒制好的汤汁中,加入生抽、耗油和适量的盐,煮开后小火炖2小时。 5.将其烧开,加入切面,放少量食盐,再放入一两片菜叶,煮至面条熟透,最后将制作好的牛肉汤浇在面上,一碗简单的牛肉面就做好了。
注意事项
1
放入适量食用油,加入一勺豆瓣酱炒香。
2
最后 将制作好的牛肉汤浇在面上,一碗简单的牛肉面就做好了。
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