红烧牛肉面材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
食材
1
牛肉 500g
2
面条 500g
3
小白菜 250g
4
水 10杯
5
葱 4根
6
姜 2片
7
大蒜 8颗
8
八角 4粒
9
辣椒 1根
10
酱油 适量
11
酒 一小勺
12
豆瓣 一勺
13
麻油 少量
方法/步骤
1
牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3
水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
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