现杀活鱼怎么保存一晚上

将鱼洗干净直接用保鲜袋装放在冰箱冷藏室中。或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果会更好。

如果要保存三天左右，可以用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。或者将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

如果要长时间保存鲜鱼，可以将鱼清洗干净，找一个不漏水的袋子，将鱼放入袋中，袋中灌水至将鱼完全包裹，然后放入冰箱冷冻层，等待食用时化开即可，可以保存3个月左右。