可乐鸡其实就是把鸡翅改成啦鸡肉,而且制作的过程很简单。
食材
1
整个鸡的4分之1 250克
2
可乐 1瓶
3
老姜 1个
4
香叶 2片
5
盐 2勺
6
料酒 一大勺
7
生抽 一勺
8
老抽 半勺
方法/步骤
1
先把鸡肉切成小块,姜切成细长条,然后大火起锅烧开半锅水后该中火,下鸡肉几分钟掉去血水,捞起倒掉水。
3
倒入可乐没过鸡肉3分之2的高度,放入两片香叶,倒入一大勺料酒、一勺生抽和半勺老抽,大火煮开后改小火慢煮几分钟,最后中火收汁。
注意事项
收汁过程中火不易太大,这样不会让汁变糊。
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