乱炖是一种以炖煮为主要烹饪手段的美食，精髓在于食材丰富，有荤有素集丰富的食材和口味于一锅。具有能满足大部分人的菜品和味道，所以理所当然成了餐馆里销量比较好的菜式。
食材
1
土豆 3个
2
干豆腐 1张
3
猪肉 300克
4
南瓜 半个
5
葱姜蒜 适量
6
五香粉 少许
7
酱油 2勺
8
盐 1匙半
9
味精 少许
方法/步骤
1
排骨肉300克，切厚片备用。（排骨肉的脂肪比较多，这个部分炖着吃最香）
2
土豆去皮，切大块。
3
老南瓜半个，洗净。
4
挖去中间的籽。
5
切大块备用。
6
准备适量的葱姜蒜炝锅。
7
炒锅开大火加热，热火热油，下姜片润润锅。
8
放肉片煸炒。
9
放葱蒜继续翻炒。
10
加入两勺酱油上色。
11
放入土豆，南瓜。
12
加水，没过菜。大火炖煮十分钟。
13
干豆腐切三角片。
14
放进锅里一起炖煮。
15
放入适量的盐和味精调味。关火出锅。
注意事项
1
南瓜皮不要去，即使不吃，在炖的时候营养也能融进汤里。
2
排骨肉炖煮最香，没有可以用五花肉代替。
上一篇：如何思考，如何更好的生活
下一篇：土豆炖猪肉倭瓜块