软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，吃起来非常美味
食材
1
茄子 2个
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
洋葱 1/4个
5
大蒜 2个
6
色拉油 1碗
7
糖 1匙
8
蚝油 适量
9
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
准备所需食材
2
茄子对半切开，在上面切花刀
3
烤箱200度预热，在茄子剖面上刷一层色拉油，放入烤箱5分钟至茄子变软
4
蒜剁碎，青椒、红椒和洋葱分别切成末
5
锅内放入油，倒入蒜蓉爆香后盛出
6
加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入适量盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀
7
将拌好的调料抹在考软的茄子上面，放入烤箱烤5分钟，烤到一半再拿出来撒点孜然粉，再放回烤箱继续烤，烤好后可以根据喜好是否撒上葱末