很久以前吃到的色拉只有一种类型，即用土豆方腿之类的食材用白色的乳化色拉酱拌匀，确实是很好吃，但是吃多了还是有点腻的。
后来才发现色拉其实有很多种，比如这款蔬果色拉，一道我自认为口感非常清爽、极简单又有超有颜值的色拉～
苹果醋和黑醋都可以，没有的话老陈醋也行，我都干过，也挺好吃的，但是蔬果一定要保证新鲜清洁～
食材都可以更换，譬如羽衣甘蓝可以用生菜代替，没有鹌鹑蛋用鸡蛋，奇亚籽没有用亚麻籽，再没有用芝麻，都没有也行就不吃，哈哈哈，关于做菜的用料我一直很随便，但做人我一定很认真～～
哈哈哈，开个小玩笑，我们开始吧！该文章来自豆果美食达人作者素白之华
食材
1
羽衣甘蓝 50克（随意）
2
牛油果 1个
3
鹌鹑蛋 6个（随意）
4
圣女果 8个（随意）
5
蓝莓 少许
6
黑醋 20克
7
生抽 15克
8
糖粉 10克
9
橄榄油/米糠油 10克
10
杏仁（坚果类） 20克（随意）
11
奇亚籽 少许
12
黑胡椒 少许
步骤
1
准备好所有食材～
2
也请准备好所有的调味料～
3
蔬果泡水，加盐、小苏打或者其他清洗剂浸泡～ 鹌鹑蛋煮熟～
4
将煮熟的鹌鹑蛋剥壳～
5
处理牛油果～
6
牛油果削皮切片～
7
圣女果也切开码入盘子里～
8
全部准备好后，接下来处理羽衣甘蓝～
9
将清洗沥干的羽衣甘蓝去除根筋，叶片撕成大片～
10
煤气开最小火，将羽衣甘蓝放入锅中慢慢烤软～
11
我是练过铁砂掌的厨娘，哈哈哈，亲们用筷子翻面～
12
烤软了就可以了～
13
码入盘中，加杏仁及蓝莓～
14
将黑醋、生抽、糖搅拌均匀～
15
浇在蔬果上～
16
再浇上油～
17
最后撒上奇亚籽和黑胡椒碎～
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成了，是不是很美丽，吃时再搅拌均匀，让每块蔬果都被酱汁包裹～
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拌好的色拉颜值也是无死角的～
20
夏天最喜欢的一道菜～
21
加油！
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