【蜜汁蒜香鸡】

鸡腿 2只

蒜瓣 4粒

橄榄油 5g

芥末 5g

蜂蜜 15g

盐 2g

胡椒粉 适量

鸡腿洗净后擦掉水分，去皮去骨。

然后抹上盐和胡椒粉，腌制十来分钟。按耐不住等待的直接上锅，也是不碍事的。

中火加热平底锅，倒入一半橄榄油。放入鸡腿肉，嘶的一声。。。醉人的噼啪声。

转中小火，将鸡腿肉煎熟。煎时一面煎完翻另一面，多多翻来覆去。总时间忘了计算，大概要5分钟左右。

大蒜剁成碎末，或用压蒜器压碎，简直毫无压力。

锅重新加热，倒入剩余的油，再倒入碎末炒香，然后倒入蜂蜜、芥末、一点盐，50g水，混合搅拌。

趁热倒入煎熟的鸡腿肉，裹上一层热热的酱汁。关火取出。