藕分甜藕和粉藕，吃法不尽相同，这里介绍粉藕如何炒出藕香味
食材
1
粉藕 200g
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
蒜 适量
5
小葱 适量
方法/步骤
1
粉藕先洗净，切碎，略微晾干
2
用铸铁锅，烧热，不放油，加入碎藕干炒
3
待碎藕炒出香味发粘后，拨开碎藕漏出锅底，加入适量食用油，待油烧热后翻炒
4
将大蒜拍碎，加入碎藕中一起翻炒，加入适量的盐，翻炒至藕表面皱缩，即可出锅。其风味和醋溜藕片完全不一样，吃过的人忘不掉。
注意事项
1
要选择粉藕
2
无油下藕
下一篇：仙人掌烂根怎么补救