今天带来的是海鲜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡腿 4只
2
鲍鱼 5个
3
蛤蜊 250g
4
洋葱 1个
5
姜粒 10g
6
蒜 4瓣
7
小米椒 3根
8
冰糖 20g
9
蚝油 2小勺
10
生抽 3大勺
11
黄豆酱 1大勺
12
老抽 1勺
13
香菜 1根
14
蒜苗 1根
15
料酒 1勺
16
老豆腐 半块
17
年糕 20克
方法/步骤
1
鸡腿切块，用蚝油，料酒，生抽，老抽腌制1小时，其余食材准备好
2
花蛤入水，放姜片煮沸，煮至开口，去沙
3
锅中入油，放入小米椒，放入切好的洋葱，翻炒
4
炒至洋葱微焦，放入鸡腿
5
把切花刀的鲍鱼和自己喜欢的食材放进去（我放了老豆腐和年糕）
6
翻炒5分钟，放入花蛤和葱段，加水没过食材，放入适量生抽老抽和蚝油，及一大勺黄豆酱
7
等水收干
8
起锅撒上香菜
9
鸡腿融入了海鲜的鲜，超好吃，无比下饭
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