椰丝红豆西米露的做法

西米露 适量

椰丝 适量

红豆 适量

绿豆 适量

红枣，数粒。浸泡于清水。备用。

红豆、绿豆，淘洗干净浸泡于清水。备用。

白糖、 炼乳，也可以用蜂蜜；备用。

椰丝，剔去杂物，用温开水浸泡，备用。

西米露，制作本次饮品费时最多的一道程序。锅烧开水，加入西米露煮到水再次沸腾，取出西米露，泡于凉水洗去粘液；再次锅烧开水，加入西米露煮到水再次沸腾，取出西米露，泡于凉水；重复三次，得到透明的西米露（中间还会有一小白点）。

锅内加入适量水，将沥干水的椰丝、红枣、红豆、绿豆加入煲中，煲1小时。

当里面的红绿豆煲开花后，加入西米露和适量的白糖，煲5分钟。

最后关火，加入适量 炼乳，搅拌均匀；即可取出开吃了。热饮冷饮都有不同风味哦。不过建议热饮。